对于很多人在喀什，中国的新疆维吾尔自治区最西的城市，整天扒斋后，习惯有“DOC”，就是酸奶，蜂蜜和冰块混合一杯的一种饮料。
“没有别的比DOC好，解渴和疲劳都消失，”伊斯梅尔，居民喀什老城区说。
今年的斋月，从6月6日到7月6日，在喀什一年中最热的季节。不打算在摄氏温度持续超过30度喝是相当大的挑战。“斋月是一个机会，让我们体验到饥饿和学习耐力。不管有多难，我都会守斋戒的圣月，” 伊斯梅尔说。
穆斯林不可吃或饮用从日出到黄昏之间。这种做法被中国少数民族，包括维吾尔族，回族，哈萨克族，乌孜别克，塔吉克和吉尔吉斯观察做。中国拥有约20万穆斯林在几乎所有省份。
但工作仍在继续。丈夫，妻子和女儿在早上4点起来。早祷后，一家人开始一天繁忙的工作。“斋月对我们有好处，净化心脏，加强思想和思考过的学说，”他说。 “但附近的非穆斯林居民也需要我们工作。”
一位家庭主妇，也忙着准备日出前的食物：羊肉，羊肉抓饭，水果，甜点，面包，牛奶，茶和蜂蜜 – 充足够全家挨日子。“我们相信，在光的晚餐和早餐沉重，”她说。
在黄昏抓咬了一口后，她家男人去了附近的一座清真寺的第四祈祷，妇女在家中进行的仪式。据阿伊莎哈米特新疆阿尔曼清真食品公司的总经理助理，销售通常在斋月期间增加一倍，作为成品和半成品食品的需求大增。
